Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: fabre jaume

18 resultados

  • RANXOS I XEFLES
    RANXOS I XEFLES
    FÀBREGA I COLOM, JAUME
    Quite a few books are published on the cuisine of fish on the Costa Brava. But they almost always talk either about the cuisine of the restaurants or about their authors. What the fishermen say has rarely been heard. But these, logically, are the ones who know more about fish and how to cook it. In fact, they have taught the great chefs. This book, precisely, starts from conver...
    Comprar
  • CUINA MES EXQUISIDA DE LA COSTA BRAVA, LA
    CUINA MES EXQUISIDA DE LA COSTA BRAVA, LA
    FABREGA, JAUME
    A tot el món s?utilitza el morter per a picar, moldre o barrejar coses, però queda clar que només a Catalunya la picada s?ha ordenat, s?ha normalitzat i avui és una marca identitària de la nostra cuina. La picada és més que un conjunt d?elements o aliments picats amb la funció de donar un plegat de matisos a un plat. Es com un petit univers que fa modificar el darrer gust i/o t...
    Comprar
  • LES INCERTESES
    LES INCERTESES
    CABRÉ I FABRÉ, JAUME
    Després d’escriure la novel·la catalana de més èxit nacional i internacional dels últims temps, Jo confesso, Jaume Cabré reflexiona sobre el fet d’escriure, de llegir, de crear, de viure obert al misteri de la vida i del món. Les incerteses parteix dels interrogants d’un creador i home de cultura inquiet i acaba sent una llarga conversa íntima amb el lector, que esdevé còmplice...
    Comprar
  • LA CUINA DEL BARROC
    LA CUINA DEL BARROC
    FÀBREGA, JAUME
    Comprar
  • EL BACALLÀ. RECEPTES. CONSELLS I HISTÒRIA
    EL BACALLÀ. RECEPTES. CONSELLS I HISTÒRIA
    FÀBREGA, JAUME
    Comprar
  • PERIODISTES, MALGRAT TOT
    PERIODISTES, MALGRAT TOT
    FABRE FORNAGUERA, JAUME
    Comprar
  • 100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    FÀBREGA, JAUME
    La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs....
  • CRÒNIQUES DEL FANG
    CRÒNIQUES DEL FANG
    FABRE, JAUME
    Una de les formes més apassionants de conèixer la història de Barcelona dels anys seixanta i setanta del segle passat és submergir-se en les pàgines dels diaris barcelonins d'aquella època. I en aquest llibre memòria i història del periodisme social, escrit per Jaume Fabre —un dels periodistes que la va viure—, ho podreu fer. Us enfangareu amb les vivències, les anècdotes, els ...
  • LA CUINA ANTIGA
    LA CUINA ANTIGA
    FÀBREGA I COLOM, JAUME
    Aquest llibre obre les portes al món fascinant de la cuina antiga: des dels nostres avantpassats més remots del Paleolític, passant per la cuina d?olles i cassoles del Neolític, la robusta cuina dels ibers i la delicada cuina grega, fins a arribar a la sofisticada cuina romana. Receptes explicades pas a pas, fàcils i sempre delicioses, amb adaptacions als ingredients d?avui. ...
  • QUAN EL PSUC ERA MÉS QUE UN PARTIT
    QUAN EL PSUC ERA MÉS QUE UN PARTIT
    FABRE I FORNAGUERA, JAUME
    Un breu repàs a la història del PSUC a través del seu altaveu: la revista CAU. ...
  • LA CUINA MODERNISTA
    LA CUINA MODERNISTA
    FÀBREGA COLOM, JAUME
    En aquest llibre, l'historiador Jaume Fàbrega ens explica què menjaven i què bevien en aquella època tant els menestrals i els obrers com els burgesos o els indians més adinerats, què es podia comprar a les botigues de quieviures, i quins menús oferien les fondes i els restaurants més luxosos del moment. I a la segona part del volum trobareu una exhaustiva recopilació de les re...
  • LA CUINA DEL 1714
    LA CUINA DEL 1714
    FÀBREGA I COLOM, JAUME
    Què es cuinava als fogons de les cases i els palaus catalans el 1714? Què menjaven i bevien els grans senyors i el poble ras? Potser us sorprendrà saber que, tres-cents anys enrere, ja hi havia algunes de les elaboracions bàsiques de la cuina catalana actual: l?allioli i el sofregit, la picada i la samfaina, l?escudella i els macarrons. ...
  • JO CONFESSO
    JO CONFESSO
    JAUME CABRÉ I FABRE
    Si la botiga d'antiguitats de la família és tot un univers per al petit Adrià, el despatx del seu pare és el centre d'aquest univers, i el tresor més preuat de tots és un magnífic violí del segle XVIII al voltant del qual giren moltes històries d'aquesta novel·la de novel·les. Jo confesso és una llarga carta d'amor d'algú que ha hagut de jugar sol durant molts anys, entre llibr...
  • SENYORIA
    SENYORIA
    JAUME CABRÉ I FABRE
    A la Barcelona del 1799, mentre la cort sense rei es preparava per rebre un any nou i un nou segle, un seguit d'atzars fatals van relacionar les vides d'un joveníssim poeta, emblema del nou esperit romàntic, i del poderós jutge i regent civil de l'Audiència Rafel Massó, un home obsessionat pel poder, afeccionat a l'astronomia i amb una inclinació perillosa per les dones joves. ...
  • L'OMBRA DE L'EUNUC
    L'OMBRA DE L'EUNUC
    JAUME CABRÉ I FABRE
    Durant un sopar amb la Júlia, Miquel Gensana, que se sent incòmode amb el seu present, gira els ulls enrere. El seu pas per la universitat, la lluita antifranquista al final de la dictadura, les venjances i assassinats no resolts, l'opció de la violència política, la veritat oculta d'una llarga història familiar, el paper de l'art i la música en la nostra vida... Jaume Cabré in...
  • LA TERANYINA
    LA TERANYINA
    JAUME CABRÉ I FABRE
    La teranyina situa el lector a l'estiu del 1909, durant la Setmana Tràgica. En aquest complex escenari, Jaume Cabré teixeix el relat de les maquinacions d'una família d'industrials que es disputen el poder de la fàbrica i el control de la família.  ...
  • LA CUINA SURREALISTA
    LA CUINA SURREALISTA
    FÀBREGA, JAUME
    Dalí tenia una especial preferència per alguns dels plats mariners més característics de la costa. Molts d'ells formen part d'aquest repertori típicament surrealista que són els plats de "mar i muntanya", els més originals que ha produït la cuina catalana i base de la creativitat de cuiners universals com Ferran Adrià. A més, Dalí incorpora a la seva obra nombrosos elements ico...
  • ELS QUE ES VAN QUEDAR. 1939: BARCELONA, CIUTAT OCUPADA
    ELS QUE ES VAN QUEDAR. 1939: BARCELONA, CIUTAT OCUPADA
    FABRE, JAUME
    El 26 de gener de 1939, a Barcelona es van imposar nous hàbits polítics i quotidians. Funcionaris i empleats residents a Catalunya ja abans de la guerra van col·laborar, de grat o per força, amb el nou règim i van mantenir en funcionament la nova estructura de poder creada el 1939. Alguns van fer el possible perquè no es perdés del tot la personalitat de Catalunya, d?altres es ...