CUINA DELS BOLETS DE LLAGOSTERA, LA

CUINA DELS BOLETS DE LLAGOSTERA, LA

JAIME, LAURA

19,00 €
IVA incluido
Descatalogado
Editorial:
EDITORIAL GREGAL
Año de edición:
2017
ISBN:
978-84-17082-30-7
Páginas:
224
Encuadernación:
Rústica
19,00 €
IVA incluido
Descatalogado

L'autora va voler, inicialment, que aquest llibre fos testimoni de les receptes de cuina de la gent de Llagostera. La idea principal era que les àvies del poble deixessin empremta de la seva saviesa culinària, que sovint queda restringida a la família quan s'asseu a taula i gaudeix de l'àpat. Després els sabors i les sensacions queden desats en el record i sovint ningú de la família no els reprodueix. Tothom treballa, té pressa, no cuina, ja se sap. Però, mentre el llibre anava agafant forma, s'anava ampliant la llista de cuiners. Primer van ser, com he dit, les àvies, però després van venir els fills i els nets, que sabien receptes heretades. Aleshores, em vaig preguntar per què no obria el llibre als professionals de la restauració, que també cuinen receptes ancestrals i alguns, fins i tot, tenen reconeixement internacional. I ja, posats a fer, vaig accedir que hi col·laboressin persones que, sense ser de Llagostera, hi mantenen una estreta relació, ja sigui per professió, per vincles familiars, per veïnatge. Tanmateix, mai no he perdut de vista que les receptes recollides en aquest llibre tenen com a ingredient principal els bolets que collim a Llagostera i els seus entorns.

Artículos relacionados

  • TEMPS ENRERE
    SOLSONA, RAMON
    L'Elvira i el Tomàs passen pel túnel del temps cap enrere. Van del telèfon mòbil als primers televisors en blanc i negre, de la plenitud professional als orígens humils. Travessen l'amor i el desamor, la salut i la malaltia, afronten cruïlles que canvien el curs de les seves vides, descobreixen el sexe, cada vegada són més joves, fins que tenen tot el futur per escriure. El tem...
  • LES ALTURES
    PORTELL, SEBASTIÀ
    Promesa fulgurant de l'art català de principis del segle xx i creador bandejat poc temps després per la burgesia que l'havia enaltit, el pintor, escultor i gravador Ismael Smith és una de les figures més queer, genuïnes i excepcionals del nostre patrimoni artístic. La novel·la Les altures interpreta la seva trajectòria —de la Barcelona de 1886 a la Nova York de 1972— amb un joc...
  • PURA PASSIÓ
    ERNAUX, ANNIE
    «M'ENCISA AQUESTA MANERA TAN SEVA DE DESPULLAR-SE PER DESPULLAR-NOS.» - EVA PIQUER, _ARA_ En aquesta narració directa i vibrant, Annie Ernaux fa la crònica d'un enamorament apassionat a tocar dels cinquanta anys. I ho fa, com és habitual en ella, capbussant-se en els seus records i relatant-los amb total transparència, servint-se d'una escriptura sòbria i precisa. Al llarg d'un...
  • L'ESDEVENIMENT
    ERNAUX, ANNIE
    «UNIVERSAL, PRIMITIVA I VALENTA, ÉS UNA OBRA FEROTGEMENT SACSEJADORA [...]. HAURIA DE SER UNA LECTURA OBLIGATÒRIA.» - FINANCIAL TIMES Quan Annie Ernaux va quedar-se embarassada als 23 anys va tenir clar que no era el que volia i que a França desfer-se'n era il·legal. En aquest relat, rememora una de les experiències més trasbalsadores i controvertides que pot viure una dona, un...
  • TOTS ELS NOMS D'HELENA
    JANER, MARIA DE LA PAU
    L'Eva, una actriu intensament entregada a la seva feina, es troba interpretant el paper de la seva vida, un personatge que la captiva tant com la intimida: Helena de Troia. Però sembla que Helena i el seu fat s'han apoderat de la pel·lícula i els seus membres i comença a haver-hi problemes durant el rodatge. En el moment més terrible, però, una trobada inesperada els durà a un ...
  • RODOREDA, UN MAPA
    IBARZ, MERCÈ
    Primer volum de la nova col·lecció Mirades, de l'Editorial Barcino. Autors catalans contemporanis vius de prestigi, s'encaren a la tradició (catalana, occidental) des de la seva mirada, i hi dialoguen, la reivindiquen, la reinterpeten o fins i tot, la reescriuen adreçant-se directament al lector d'avui. Amb Rodoreda és un mapa, Mercè Ibarz, fa un itenerari per la seva memòria...